昨天是夏至日，之所以是夏至日主要是这一天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天，因为其重要性，很多地方自古以来就直接以“节”来命名这一天，因此夏至又被称为夏节。老人家过夏至还是颇有讲究的，吃面条、禁诅咒、戒剃头，有的地方热闹程度不亚于端午节！由于不像春节、端午、中秋那样受商家重视而大加炒作，夏至节已被大多数人淡忘。
    不过还好在沃尔得国际英语培训中心的老师，入乡随俗特意给我们过了这个节气，说起来我还是比较惭愧的，在外教老师的提醒下才想起来，外教老师还特意去查了资料，然后告诉我们说，在夏至后天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即所谓的“枯夏”。这时民间开始偷闲消夏，注意饮食补养，南方人还有吃面的风俗，曰“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。这一天吃点凉面，能防暑又能解馋。”所以昨天老师还特意教了我们凉面的做法，现在和大家分享一下。
     附传说中的鸡丝凉面制作方法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。